高梁酒、钢刀、贡糖可称为金门的三宝。金门酒厂自1953年建厂其，高粱酒就是酒厂的招牌，香醇甘冽，远近驰名。炮弹钢刀是用旧日战时遗落的炮弹制成，坚固耐用又右历史意义。贡糖源于明代，相传是最受喜爱的宫殿御用糕点。

　　金门纬度坐落北纬24.5度，地处海隅，花岗片麻岩是构成金门岛的基岩，岛上土壤概以砂土及红壤土为代表，金门高粱酒所选用的大部分质料就是产自金门本地的旱地高粱。金门所产高粱颗粒小，表皮较厚，蛋白质成分高，酸和脂含量较一般高粱高。

　　金门高粱酒自创“金门香型”口感，具有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和质料四大天然酿酒条件，秉承古法纯粮固态酿造工艺，具有酒质通明、芳香幽雅、浑厚甘洌、回味悠长的特色。其酒液晶莹剔透，幽香醇正，和婉净爽，口、鼻、眼三种感官共同，饮之、有如幽香雾气中大地的芳香，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。

　　来到金门酒厂，不只能以最低价格购买各种高粱酒，还能够现场品酒。冰镇后的金门高粱酒，减少了酒精的影响，入喉更顺爽，酒香更清冽，炎夏饮用别有一番滋味。