商场监管总局（国家规范委）发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家规范将于本年6月1日正式施行，其间从头界说了白酒，增加了“增香白酒”，归为调制酒一类，这为现在紊乱的白酒商场打了一枚整理针。

　　1.新国标的白酒界说：以粮谷为首要的组成原材料，以大曲、小曲、麸曲 、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒2.新国标的调香白酒界说：以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增加食物增加剂分配而成，具有白酒风格的制造酒

　　各位酒友都知道喝酒应当喝纯粮食酒，比较酒精酒，前者显着对人体的损伤要更小，但一直以来，国家规范对纯粮食酒并没有一个规范的界说，从广义上来讲，一切的白酒都是粮食酿制的，由于食用酒精也是由粮食酿制所得。

　　但现在有了白酒新国标，从本年6月1日后出产的白酒，只需包装上标明晰“白酒”二字，便是粮谷酿制、无增加的白酒，大多数都可以彻底定心消费，而牛栏陈酿、老村长、红星二锅头、绵竹大曲、枝江大曲等，由于运用非谷物食用酒精或者是食物增加剂，将被划入“调制酒”分类，从原“白酒”分类中除掉，今后都不能称为白酒。

　　现在许多酒企的浓香型白酒产品不同程度地增加了食物增加剂，为制造出成本低的白酒产品，一起确保产品的香气和口感，都会不同程度地经过增加食物增加剂来进行润饰，可是不管怎么润饰，关于习气喝纯粮酒的酒友来说，底子难以下咽，就连闻酒香都会接受不了。

　　老梁我从事酱酒职业多年，许多喜爱酱酒的酒友找到我，让我引荐一些好酒，（有的说要纯粮食，有的是要纯坤沙），我都会和酒友讨论一下两边的酱酒喜爱（每个人的口味会不一样，合适的才是好的），而酱酒又素有：“百人百酱”的说法，对自己最合适口味的酱酒才是好酱酒。