首先，咱得先搞明白啥叫“酒精酒”，简单来说，就是在白酒里加了点食用酒精。

　　牛栏山的酿酒师傅们可有两把刷子，他们先用传统工艺酿出基酒，然后再加入适量的食用酒精。

　　牛栏山就是在这个“配方”上下足了功夫，结果这酒喝起来不冲喉，上不头，还带点回甘。

　　就连一些挑剔的老酒鬼都直呼：“这哪是酒精酒？比某些所谓的纯粮酒还顺口！”

　　想想看，一瓶15块钱左右的酒，你喝了不难受，还不伤钱包，这买卖是否很划算。

　　下班后想小酌一杯，朋友聚会想整点酒，就连一些公司年会，也有不少选择牛栏山。

　　有意思的是，牛栏山还真不怕你知道它是酒精酒，人家大大方方地在瓶子上写着呢。

　　这种诚实劲儿，反倒让不少消费者觉得踏实，但是，你以为牛栏山就是靠便宜取胜的，那你就太小看它了。

　　其次，牛栏山的广告语也是一绝，“中国好民酒”，这五个字直接戳中了普通老百姓的心窝。

　　它不装高大上，就是要做老百姓的贴心小酒，这接地气的劲，你说能不受欢迎吗。

　　再说说数据，2018年，牛栏山的销量达到了6.21亿升，相当于12亿瓶。

　　这是什么概念？茅台一年才卖6000万瓶左右，当然，人家茅台卖的是情怀，牛栏山卖的是实惠。

　　虽然单瓶利润不高，但架不住卖得多啊，再说了，规模越大，成本就越低，这是个良性循环。

　　不过，牛栏山也面临着不小的挑战，2022年6月1日，新的白酒国家标准开始实施。

　　按照新标准，牛栏山这种加了食用酒精的就不能叫“白酒”了，得归类到“配制酒”。

　　面对这个变化，牛栏山也不是坐以待毙，它推出了新品“金标纯酿”，主打纯粮酿造。

　　你说它高端吧，人家茅台、五粮液动辄几百上千，你说它低端吧，可人家销量比那些高档酒还猛。

　　它瞄准的就是最广大的普通消费者，想想看，一个普通工人，一个月工资七八千，他能经常喝得起几百块一瓶的酒吗？

　　这就好比你去餐馆吃饭，天天吃山珍海味肯定吃不起，但要是有家味道不错又便宜的小馆子，你可能就会常去。

　　有意思的是，牛栏山还玩了个心理战，你有未曾发现，它的价格通常是14.9元、16.8元这样的？

　　这就是所谓的尾9定价法，我们看见9结尾的价格，潜意识里就会觉得这东西不贵，心理上更容易接受。

　　比如，除了咱们熟悉的15块钱左右的牛二，它还有40多块的陈酿，100多块的珍品，更不可思议的是更贵的中国牛。

　　2018年，牛栏山的出售的收益达到了92.78亿元，不过，牛栏山的低价策略也面临着挑战。

　　要说这牛栏山的营销，那可真是个人才，把“无处不在”这四个字玩得炉火纯青。

　　先说说它的渠道策略，从大型超市到小区便利店，从高档酒店到路边小饭馆，甚至是乡村的小卖部，你几乎随处可见牛栏山的身影。

　　有意思的是，牛栏山还很重视农村市场，在很多农村地区，牛栏山几乎成了白酒的代名词。

　　前几集咱们聊了牛栏山的产品、价格和营销，今天咱们来说说它面临的最大挑战，新国标。

　　按照新标准，像牛栏山这种加了食用酒精的，就不能叫“白酒”了，得归类到“配制酒”。

　　这下可把牛栏山给难住了，想想看，你家祖传的招牌菜突然被告知不能叫这一个名字了，你啥感觉？

　　它立马就开始了自己的“牛转乾坤”大计，实打实地改变了酿造方式，主打纯粮酿造。

　　这就好比你家的招牌菜不能用原来的名字了，你就给它起个新名字，但是菜的味道还是那个味道。

　　有意思的是，牛栏山还玩了个“时间差”，新国标实施前生产的产品还是能卖的，所以牛栏山趁着这个缓冲期，赶紧多生产了一批。

　　这就好比豆浆，有纯豆浆，也有添加了其他原料的复合豆浆，但只要做得好，复合豆浆也可以很好喝。

　　面对这些挑战，牛栏山也在不停地改进革新，它开始尝试一些新的口味，推出了一些果酒和低度酒。

　　这就好比一个只会做中餐的厨师，开始尝试做一些融合菜，以吸引更加多的年轻消费者。

　　但有一点是肯定的，那就是无论环境怎么变，只要牛栏山还能保持对消费的人需求的敏感，保持自己的创新精神，它就永远都不可能被市场淘汰。

　　参考资料：澎湃新闻——牛栏山陈酿不再是白酒！白酒新国标今起实施，这类酒或现涨价潮

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　女子遭职场性侵致精神疾病，人社局认定属工伤，专家称对于工伤的认定“有进步意义”

　　四川一医院原副院长被判刑！收现金后藏到家属楼空置旧房，羡慕商人老板“没文化、没文凭”却能过好日子

　　NBA杯-老鹰逆转尼克斯进四强将战雄鹿 特雷杨22+11唐斯19+19

　　一年流失十几位高三教师后，一所乡镇高中开启了智慧课堂实验，结果竟然……

　　原来洋娃娃是按真人复制的，一点都没夸大。这个外国宝宝的皮肤，蓝色的眼睛，金色的卷发，太可爱了吧