白鹿清酒创立于日本宽永二年（1662年）德川四代将军时代。由于当地的水质清洌甘美，是日本所谓最适合酿酒的西宫名水，白鹿就是使用此水酿酒。早在江户时代的文政、天保年间（1818～1843年），白鹿清酒就被称为“滩的名酒”，迄今仍拥有崇高的地位。

　　高级白鹿酒品，包括大吟酿、吟酿、纯米吟酿及生清酒等。白鹿清酒的特色是香气清新高雅口感柔顺细致，非常适合冰凉饮用，另外一款白鹿生清酒（Nama Sake），口感较一般的清酒多一分清爽、新鲜甘口的风味。一般清酒的酿制过程需经两次杀菌处理，而生清酒仅作一次的杀菌处理便装瓶，因此其口感更清新活泼。

　　白鹤清酒创立于1743年。在日本的销售是数一数二的大品牌，在日本的主要清酒产区，关西滩五乡，白鹤的生酒、生贮藏酒等，销量常年居冠。白鹤品牌的产品口味从淡丽到辛口、甘口，适合女性的或专属男性喝的，应有尽有。

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