现如今，有很多酒友仍然不懂怎么看白酒配料表，甚至有酒友坦言，自己常常遇到这一种情况，就是两款白酒的配料表几乎一模一样，结果买回家之后才发现，那口感风味简直是天差地别！

　　而之所以出现这样的一种情况，主要还是配料表里的成分“排序”有问题，这不，最近网上传得沸沸扬扬的一个问题：“看白酒配料表，凡是水排在第一位的就不是纯粮酒”，这个问题便跟“排序”有关。

　　不过，即便网友们对这个问题讨论了许久，却也没得出一个具有说服力的结论，笔者跟网友们一样好奇，于是便询问了一位酒厂老师傅，他表示：这个问题纯属“无稽之谈”！白酒配料表其实大有“玄机”，建议大家弄懂再喝！

　　其一、为了原料表排序的美观、整洁，有些白酒生产商在印制白酒配料表时，直接将“水”放在了首位。

　　其二、有些白酒生产商在酿造纯粮酒时，用到的粮食总量少于水的总量，于是就将“水”印在了首位，只不过这样的一种情况比较少见。

　　想必酒友们肯定都会看原料表那一行吧，毕竟可以一眼看出里面到底含不含添加剂，而若是原料表里只有“水和粮食”，实际上的意思就是正宗的纯粮酒，至于“水”到底排在第几位，确实没那么重要！

　　像清香型的纯粮酒，配料表里的执行标准号为GB/T10781.2，浓香型的纯粮酒，执行标准号为GB/T10781.1，只要执行标准号里不出现“20821”或“20822”这两串数字，大多数都能确定为纯粮酒。

　　依据品质的高低，可以将纯粮酒分为不一样的等级，平时常见的纯粮酒，等级最高是“优级”，其次才是一级、二级，低于二级或者压根没有等级的白酒，尽量少买少喝。

　　当然，若是实在不能凭借这些知识去挑选心仪的白酒，也可以多向老酒友学习经验，毕竟他们经验比较丰富，一般都有自己常喝的口粮酒返回搜狐，查看更加多