，比方伏特加（Vodka）、龙舌兰（Tequila）、雪莉（Sherry）、基尔(Kir）等等。其间那个银色头发、身穿黑色大衣的GIN，和他的姓名相同，残暴而冷漠。

　　作为国际第一大类的烈酒，杜松子酒起先由荷兰出产，在英国很多出产后闻名于世。而整个杜松子酒在英国的盛行与式微，背面折射了英国社会的变迁。这一期，料爷就和你聊这个问题。

　　17世纪，欧洲国家之间混战不断，而战役的原因，很大程度触及新教和基督教的两大宗教不合。而英国与荷兰同属新教国家，两国的兵士便天然而然的并肩作战。

　　方才提到了杜松子酒起源于荷兰，荷兰战士在战场上那可是必定要喝杜松子酒振作士气的。一来二去，英国武士也就爱上了这款酒。17世纪荷兰战役时期，许多英国战士将抓获的的标志荷兰人“Douch Courget”的杜松子酒带回本乡。

　　不过，任何一种风行全国的行为，仍是得由上而下推进。喝杜松子酒这事也不破例。

　　如果说其时杜松子酒只在英国戎行之间盛行，那最早把这款烈酒带回英国的，是英国国王威廉三世。他原本便是个荷兰人，因而这位自己爱喝杜松子酒的皇帝，决议独乐乐不如众乐乐，开端让全英国酿制和饮用起这款酒。

　　可是，威廉三世的做法，绝不只因自己的喜好。杜松子酒在英国盛行的深层原因，其实是由于它能够“处理粮食剩下”。

　　民以食为天。人民大众最关怀的事历来都是能不能吃饱饭，因而粮食能否满足需要，很大程度决议了一个社会国家是否安稳。而杜松子酒是用粮食酿制的，并且粮食的质量还不必很高。这在某种程度上预示着，在粮食剩下的年份，那些质量欠好无法直接食用的粮食，正好能够酿酒，处理中下穷户的饥馑问题。

　　因而，威廉三世给到的方针，让杜松子酒彻底免税变得价格极为廉价，这样就大力推进了它在全国的盛行。

　　任何事物，都是由盛而衰的。杜松子酒的消亡，仍是要回到它最昌盛的那个时刻去看。

　　首要，开一家杜松子酒馆太简单了，因而管控也就不那么严。可究竟它是烈酒，很简单让人成瘾，乃至喝酒过度而逝世。

　　杜松子酒的酒精浓度大约能到达80%，这比现代酒的浓度可高太多了。人的自控力是有限的，面临酒精这种能让人飘飘欲仙的东西，不加管控就可能喝多。在18世纪上半叶，由于喝杜松子酒死掉的事，可不止一两起。

　　这其实也折射出英国其时大众的无知状况和医疗认识。咱们的喝酒精力和对麻醉物的医学了解，都是近几百年的产品。可其时许多当地农人底子不调和，就喝下大剂量的酒，天然形成酒精中毒。

　　其次，无度饮用杜松子酒影响了女人的行为，导致了无度的社会秩序紊乱。而这，让男性感到惊惧。

　　这种廉价的烈酒雅俗共赏。如果说啤酒是男性独爱，那杜松子酒太受女人欢迎了。这是一种来自大都市的新时髦，全国的女人开端竞相测验。所以，男性们期望制止女人对杜松子酒的喜爱，撰写了很多的告示，正告示人这些酒会令女人失掉抑制和拘谨，变得紊乱。妻子简单变得不检核，而母亲简单损伤自己的孩子。

　　这背面折射的，是18世纪英国女人位置的奇妙——在工业革命前夕，女人们的觉悟认识现已萌发，但传统的男性主导位置仍然不变。制止女士们喝这种代表时髦的杜松子酒，是在限制女人位置的兴起。

　　因而，种种乱象，让政府开端对杜松子酒进行控制。1729年，第一步杜松子酒法案经过，开端征高额税。之后，跟着乱象的加重，当局决议制止出售杜松子酒。而这，爆发了很多没有正式作业的社会底层的骚乱。

　　这背面的原因，天然和饮用杜松子酒大众的身份社会特点有关——杜松子酒，是贫民的酒，能让他们在烈性酒精中麻木自己，遗忘实在的日子的凄惨。

　　而虽然在20年代开端对杜松子酒控制，可这款酒的真实消亡，仍是由一个更大的社会事情促进——18世纪50年代，英国的粮食严峻歉收。食物缺少，粮食用来做面包果腹，没有剩余的粮食用来酿酒了，杜松子酒，也就天然消亡了。

　　杜松子酒的疯狂与消亡史背面，与战役、君主、方针、医学、女人位置和经济状况有着密切联系。而在杜松子酒消亡之后，它所带给英国社会的影响，还在持续。面临这些目无法纪、懒散而不抑制的底层民众，英国社会决议驱逐他们进入新大陆。这也成果了美国和澳大利亚的由来。此处不再细表。