我国清酒是河北瑞禾庄园酒业有限公司的主流产品，以当地栽培的优质小米为质料，经发酵酿制而成，其质量尊贵风味共同。

　　清酒是我国酿制酒的陈旧种类，最早见于十三经中的《礼记》，距今已有3000多年的前史。清酒的品质定位主要是相对浊酒而言，便是要如清水一般纯真通明；清酒的精神境界是志臻至善的完美，是崇高无上的标志。《礼记o肣》中曾对清酒的酿制挂出了严厉的要求，即：秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得六必要诀。在长远的商周、秦汉时期，清酒作为酒中上品，曾在将士出征，祭祀六合，诸侯会盟等重大政治、军事、外交活动中发挥作用。《淮南子》记载的鲁酒薄而邯郸围闻名典故，讲的是赵国之清酒浑厚为重，享誉全国，楚国主酒吏因向赵国索要美酒未果，怀恨在心，在诸侯齐聚楚都时，将赵国的原酒上鲁国之薄酒歹意献与楚王，然后引发了一场楚赵之战。由此可见，我国古代酒的分类是以清浊、厚薄、色泽呈现的，一起标明，邯郸前史上曾是出产清酒的重要地之一。因为政治和技能上的杂乱原因，我国的酒文化在汉代今后逐渐发生流变，并且我国的栽培技能传到了日本，也就有了现在的日本清酒，被日本称为国酒，瑞禾庄园企业科学技能人员对我国北方地区传统古方进行了很多的研讨，在天津轻工学院的全力支持下，总算成功地发掘出，目前国内仅有的纯粟酿酒工艺，集传统和现代科技相结合，不仅在工艺技能上名列前茅，一起，在质料选用与包装风格方面，更是别出心裁。瑞禾庄园企业将此酒成为我国清酒。