原酒，又被称为原浆白酒、基酒。是以富含淀粉质的粮谷类为原料，以酒曲为糖化发酵剂，采用固态发酵，经蒸馏、贮存而成的，完全不勾不兑的原始酒液。原浆酒的起源能够说是伴随着中国白酒的发源就慢慢的出现了。从白酒出现开始酒就都是以粮食加入酒曲。经发酵成酒，出酒后的原浆即可饮用，也就是最原始的原浆白酒。随着工艺和技术的发展，在历史上也出现了很多的原浆名酒。原浆酒所拥有的醇美口感根本不是传统白酒可以比拟的，无论是香气、口昧、口感和风格，远远无法达到原浆酒的水平。原浆酒在中国白酒历史上占据很重要的历史地位，有着厚重的文化渊源。但在上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮，逐渐被新工艺代替后，营养健康的原浆酒就逐渐淡出了人们的视野，直到21世纪初大连天门山酿酒有限公司在经过多年潜心公关研究出冰峪庄园大米原浆酒之后，高质、健康的原浆酒才从新走回到消费者身边。

　　中企顾问网发布的《2023-2029年中国原酒市场深度分析与市场运营趋势报告》共十二章。首先介绍了原酒行业市场发展环境、原酒整体运行状态趋势等，接着分析了原酒行业市场运行的现状，然后介绍了原酒市场之间的竞争格局。随后，报告对原酒做了重点企业经营情况分析，最后分析了原酒行业发展的新趋势与投资预测。您若想对原酒产业有个系统的了解或者想投资原酒行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

　　本研究报告数据主要是采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据大多数来源于国家统计局，部分行业统计数据大多数来源于国家统计局及市场调查与研究数据，企业数据大多数来源于于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据大多数来源于于各种类型的市场监测数据库。