一则公告让股价跌跌不休的顺鑫农业终于迎来了久违的涨停，但摆在顺鑫农业面前更大的难题则是，被称为“香精酒”的牛栏山二锅头还能否重回迅速增加轨道。

　　12月1日晚间，顺鑫农业发布了《关于预挂牌转让全资子公司股权的提示性公告》，为了聚焦主营业务，公司拟通过产权交易所公开挂牌转让持有的北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司（下称“顺鑫佳宇”）100%股权（下称“标的股权”），为标的股权公开转让交易的启动所需，公司本次通过产权交易所操作本次预挂牌以征集意向受让信息。

　　本次预挂牌仅为信息预披露，不构成交易行为，交易对方尚不确定，无法确定是不是构成关联交易，因交易条件目前尚不确定，最终成交价格、支付方式等协议主要内容目前尚无法确定。

　　众所周知，顺鑫佳宇一直都是顺鑫农业的“包袱”，由于一直处在巨亏状态之中，进而影响了顺鑫农业的业绩。几年以来，股民们一直都在呼吁顺鑫农业尽快将顺鑫佳宇剥离出去，但却迟迟没有进展。

　　直到疫情发生之后，顺鑫农业旗下牛栏山二锅头快速增长势头“宣布终结”，加上新国标将要实施，被称为“香精酒”的牛栏山二锅头未来日子也不会好过，同时，屠宰业务也是羞见公婆，在多方利空共同夹击的情况下，如果再不将亏损包袱割掉，顺鑫农业可能也会被拖入到亏损泥潭之中。

　　数据显示，2020年和2021年前三季度，顺鑫佳宇的营业收入各自约为5.59亿和6.65亿元，净利润却全部为负，各自约为-5.34亿和-3.38亿元。然而，2020年和2021年前三季度，作为顺鑫佳宇母公司的顺鑫农业净利润仅为4.26亿和3.77亿元。也就是说，顺鑫佳宇已经严重拖累了顺鑫农业的利润水平。

　　对此，顺鑫农业方面表示，标的股权公开转让交易如能顺利完成，公司将不再持有顺鑫佳宇股权，顺鑫佳宇股权将不再纳入公司合并报表范围，对公司资产总额、营业收入、净利润等将产生一定影响，后续公司将根据实际成交情况做测算，目前尚无法预测。

　　粗略计算一下，如果成功将顺鑫佳宇“踢出去”，那顺鑫农业的净利润有望翻个番，这也是公告发出之后，12月2日顺鑫农业股价拉涨停的根本原因，等到12月3日开盘之后，不到10点的时候，顺鑫农业股价再次涨停，但又打开了涨停板，后又涨停。

　　“现在只是打算将顺鑫佳宇这个亏损包袱剥离掉，具体何时才能完成，还不确定，最快也要明年上半年才能完成，不过，总是给了长期资金市场注入一剂强心针，”业内人士指出，将顺鑫佳宇剔出去，顺鑫农业的屠宰业务也不怎么挣钱，而牛栏山二锅头在竞争对手的围追堵截之下，想要杀出重围也有一定难度。

　　数据显示，2021年第三季度，顺鑫农业归属于上市公司股东的净利润出现亏损了，金额接近1.04亿元。

　　“地产板块的成本费用较高，对顺鑫农业利润持续拖累。”顺鑫农业方面表示，今年顺鑫农业不断加快地产项目去化，一是加快在售住宅的清盘，二是确保在建项目的施工进度，为项目入市做好铺垫，三是启动商办项目招商，寻求新的合作；随着地产加快渠化，将降低资金占用和减少利润亏损，顺鑫农业盈利将大幅改善。

　　实际上，除了地产板块的拖累，顺鑫农业的屠宰业务也是差强人意，虽然收入规模可观，但也是亏损的，因为地产板块和屠宰业务这两个“拖油瓶”，让顺鑫农业2021年第三季度陷入巨亏之中。

　　另外，日前，国家标准化管理委员会发布“2021年第7号中国国家标准公告”，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式对外发布，实施日期为2022年6月1日。

　　其中，新《白酒工业术语》明确规定固态法白酒不能添加任何酒精和添加剂，液态法和固液态法白酒可添加粮谷类酒精，但不能添加其他原料酒精和添加剂。若酒中添加了非谷物成分，则不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。

　　据了解，白酒酿造工艺可分为三种：固态法、液态法、固液法，根据之前的标准，只有固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂。

　　而此次新国标规定，液态法白酒和固液法白酒也将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂；同时，调香白酒被划入调制酒分类，从白酒品类中剔除。

　　正如中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问张五九所言，新修订标准中，凡是加了食用添加剂调香调味的酒，不能再叫白酒，叫配制酒或“调香白酒” ，只有固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒才能称为白酒。

　　全国白酒标准化技术委员会委员邹强指出，调香白酒就是以固态法白酒、液态法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。之所以从白酒分类中剔除，主要在于在规范白酒定义的基础上，让食品添加剂在酒中的使用有的放矢。同时，配制酒允许使用食品添加剂，这也契合调香白酒的定义。

　　同时，新国标对白酒有了最新定义：“以粮谷为主要的组成原材料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”，这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。

　　对“粮谷”的定义，《白酒工业术语》也有解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，同时，明确了粮谷的定义中不包括薯类。

　　标准主要起草人之一、中国食品发酵工业研究院标准信息部主任助理孟镇表示，此举是为保护消费者权益，满足那群消费的人对于高品质的追求。现在的行业在往高品质的这种方向发展，为满足消费者对高品质的追求，与时俱进，这个标准也是与时俱进，把使用了食品添加剂的这一类白酒，已经不把它再列到白酒这一类了，把它变成了配制酒。

　　邹强也表示，一方面，企业在设计固液法白酒和液态法白酒时只能按照要求，使用大米、玉米、糯米等谷物发酵酿造的酒精，不能使用食品添加剂，这对规范食用酒精和添加剂在白酒行业的应用有重要作用。第二，从行业层面，白酒行业面临的两个比较敏感的词是食品添加剂、食用酒精，通过标准进一步规范食用酒精和食品添加剂的使用，可以让行业更加健康地发展。第三，从消费层面，可以让消费者更加放心和明白酒消费，利于逐步纠正花了钱的人食用酒精、食品添加剂、液态法白酒和固液法白酒的片面认识。第四，将食品添加剂从“白酒”中剔除，利于保护“白酒”的纯粹性，更利于白酒行业传承传统的酿造技艺。

　　也就是说，白酒新国标的推出，不仅有利于白酒行业更高质量地发展，也能让我们消费者明明白白地“喝酒”，不过，这对于以生产“添加食用香料的光瓶酒”的企业来说，则是晴天霹雳，甚至有的人觉得，这将对“添加食用香料的光瓶酒”构成致命性冲击。

　　据不完全统计，除了贵州茅台、郎酒和五粮液，国内多家白酒企业都有添加食用香料的光瓶酒，比如顺鑫农业旗下牛栏山、红星二锅头、老村长和枝江大曲。

　　以“白牛二”为例，配料表显示，水、高粱、液态法白酒，食用香料，该产品目前42度/500ml规格。

　　黑龙江省老村长酒业有限公司生产的“老村长酒”，配料表显示，水、液态法白酒、固态法白酒（高粱、小麦、大米、糯米、玉米）、食用香料，该产品42度/450ML的规格。

　　不过，白酒新国标出台，对这些生产“添加食用香料的光瓶酒”的企业来说，影响或大或小，主要根据收入占比。

　　“虽然红星二锅头也有添加食用香料的白酒，但收入占比较低，所以受到白酒新国标的影响不大；但是，白牛二、老村长都是企业的主力产品，因此，牛栏山、老村长受到白酒新国标的影响就会比较大。”业内人士认为，随着消费意识觉醒以及白酒新国标全面落地，添加食用香料的光瓶酒将会陆续退出历史舞台，相反，这将对小郎酒等不添加食用香料的纯粮食光瓶酒，带来重大利好。

　　中信证券就在研报中表示，全年来看，预计顺鑫农业的整体利润表现仍有很多压力，预计白酒业务收入将和去年基本持平，但盈利能力受到成本上涨压力可能略有下降；肉类产业链业务受到猪价大幅度地下跌影响，预计表现一般；地产业务短期内难以出清，预计将持续亏损。

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