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中国露酒T5峰会行至三届酒种“探花”该上价值了!
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来源:欧宝娱乐登录入口    发布时间:2024-10-23 06:27:41

  6月15日,以“文化焕新,价值绽放”为主题的“第三届中国露酒T5峰会”在四川省宜宾市盛大召开。本届峰会由中国酒业协会主办,宜宾五粮液股份有限公司承办。

  中国酒业协会理事长宋书玉,劲牌有限公司党委书记、董事长吴少勋,山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司党委书记、董事长袁清茂,宜宾五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦,泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼,海南椰岛(集团)股份有限公司党委书记、董事长段守奇出席峰会。峰会由中国酒业协会秘书长何勇主持。

  2022年8月,第一届中国露酒T5峰会召开,当年峰会主题为“传承创新•露酒新芳”,由汾酒集团承办。

  此前一年,即2021年12月,中国酒业协会团体标准审查委员会发布“关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒(白酒酒基)》团体标准的通告”。标准对露酒的定义、生产的基本工艺等做出了明确系统的界定,将露酒彻底从“配制酒”中剥离出来,摆脱来“露”不明的尴尬处境。

  也就是说,首届峰会召开是在露酒“另起炉灶”之后,露酒以品类独立、界定清晰的新身份亮相,峰会自然也更加“师出有名”。所以当年主题突出“新芳”二字,让露酒清晰回答出:我是谁,让露酒回归本源,让我们消费者了解、认识、喜爱露酒,是T5成员为代表了露酒企业的首要责任。

  2023年7月,第二届中国露酒T5峰会召开,该年主题为“科技赋能•唱响露酒”,承办单位为劲牌公司。

  这一年,露酒——中国第三酒种的地位确立。国家统计局数据从多个方面数据显示,2022年露酒整体情况:规上企业165家,出售的收益226.31亿元,同比增加5.17%,实现利润42.59亿元,同比增加4.95%。中国酒业协会宣布,露酒超越黄酒和葡萄酒,正式成为中国第三大酒种。

  “名正言顺”的露酒不到两年就取得了如此大的突破性进展,显示出了极强的品类韧性与发展的潜在能力。但露酒产业毕竟处于发展的初级阶段,而科技是第一生产力,所以该年主题突出“科技赋能”,这是从长期主义出发,推动露酒高质量与长周期发展。

  从“传承创新•露酒新芳”的起点,历经“科技赋能•唱响露酒”的跨越,直至今年“文化焕新•价值绽放”的升华,历届峰会主题的变化,实际上的意思就是露酒发展脉络的“浓缩”。这一过程不仅见证了露酒从传统中汲取养分,更展示了其以科技为引领、以文化为根基,迈向现代化的坚定步伐。而今,如何在新时代背景下更好地实现价值表达,已成为露酒产业所面临的重大课题。

  中国酒业协会“十四五”指导意见,到2025年包括露酒在内的其他酒行业产量将达380万千升,比“十三五”末增长171%,年均递增22%;出售的收益将达650亿元,同比增长153%,年均递增20%;实现利润170亿元,同比增长320%,年均递增33%。目前,露酒涉企已超过5000家,预测到2030年,露酒的市场规模有望突破2000亿。

  要啃下价值2000亿的这块大蛋糕,那么厘清“露酒价值表达是什么”,探讨如何有效地进行露酒的价值表达,这是当前亟待解决的问题。

  峰会上,宋书玉理事长从“露酒的文化内涵和价值表达是什么”两个层面,对露酒的文化构成和价值体系作了解析,对露酒产业未来发展的关键点进行了阐述。他指出,露酒作为中国传统酒文化的瑰宝,承载着深厚的文化内涵和健康理念,应在新时代背景下焕发新的活力。

  宋书玉认为,露酒要在产区构建、产品构建、科学技术创新、年份真实价值表达、产品个性化标准体系表达、文化价值表达等多重维度构建价值体系,明晰露酒产业未来发展的关键。他强调,目前行业已确定进入价格理性、饮酒态度理性,喝什么酒理性的“三理性时代”。露酒的历史很古老,对露酒的未来我们满怀信心。只要全行业携手同心同行,露酒的未来一定会更加美好。

  至于露酒价值表达具体的方法论,集中体现在杜小威副秘书长就露酒分会的工作汇报中。

  杜小威介绍了2024年露酒分会的十项重点工作内容:一是制定露酒高水平质量的发展规划,引领行业科学发展;二是完善露酒的标准体系,指导露酒未来走向;三是引导露酒新品开发,布局细分酒类市场;四是建立露酒表达体系,传播露酒品类价值;五是开展露酒行业交流,推动露酒健康发展;六是组织露酒技术创新,科技赋能露酒产业;七是探索露酒酒庄模式,提升露酒品牌价值;八是挖掘露酒文化价值,建立露酒文化体系;九是进行露酒人才教育培训,人才支撑产业进步;十是研究露酒经营销售的策略,助力露酒打开市场。

  文化内涵、健康理念、科技赋能、标准等问题,露酒产业一直在谈,但并非老生常谈。以完善标准体系为例,在2021年露酒新国标之后,今年2月,中国酒业协会发布拟起草制订《草本白酒》团体标准通知。这一标准落地之后,业内人士分析,届时露酒品类价值将逐步提升,催生新的发展机遇。

  而构建露酒产区、探索露酒酒庄模式、进行露酒人才培养的提出,显而易见,露酒价值的“物理空间”被看到、被重视,产区和酒庄是对露酒地域特色的尊重与发掘,是谓地利;露酒专业人才的培育是传承与创新的关键,是谓人和。这种“人地模式”,共同构筑了露酒价值“新大陆”。

  取法乎上,方能成就非凡。中国酒业T系列峰会是酒业关注度最高、标志意义最大、前瞻意识最强的顶级峰会。

  “我们要带头做好产品的品牌打造,带头做好品牌定位、加强品牌建设,携手打造一批露酒代表性品牌、代表性产品,引领露酒产业高水平质量的发展。”东道主曾从钦提到,作为白酒、黄酒的多元化创新产品,露酒在突破传统、时尚化创新、个性化表达方面具有优势,正迎来产业加快速度进行发展的战略机遇期,存在政策支持加码、资本投入加大、产业高质量发展加快三个鲜明导向。在机遇之外,曾从钦对露酒发展亟须解决的问题也进行了解读,并做出露酒企业把握机遇、打破壁垒,携手共创露酒价值绽放和美新未来的呼吁。

  百亿级规模的劲牌是露酒的领跑企业,劲酒的成功之处蕴含着露酒更高、更强、更快发展的真谛。峰会上,吴少勋针对露酒发展问题,结合劲牌公司发展实践,提出了做好露酒细分、找准消费痛点和场景做好产品的思考,坚信“做难事必有所得”。对于保健酒业务,吴少勋表示“要咬定青山不放松”,因此要调整资源配置;至于草本白酒,重点则是解决好用户痛点问题。保健酒、草本白酒,正是吴少勋对露酒充满信心的源泉。而劲牌的信心之基,也是露酒的不可忽视之机。

  袁清茂明确露酒发展,首先要坚持白酒化、功能化、时尚化三条道路;其次是“让开大路、占领两厢”一个原则,即将年轻人的市场和老年人的市场,作为露酒的目标市场;最后,露酒创新要从“悦己、好喝、低度、文创、国风”五个要素出发。这是汾酒从超10亿大单品的成功案例上,总结出的经验分享,回答了“露酒该怎么办?”的行业之问。

  峰会上,刘淼以“提升三大价值 共谋露酒发展”为题,围绕提升“露酒文化价值、健康价值、品牌价值”作了交流,贡献了泸州老窖的智慧。泸州老窖养生酒业公司自2013年成立以来,已成功推出绿豆大曲、茗酿等备受赞誉的产品。在2023年4月,再度发力推出战略品牌“泸州红”,这一创举彰显了公司在露酒市场深耕的决心与信心。对于开拓露酒消费市场“新蓝海”,刘淼希望:“与各企业竞合有序、共生共赢,携手开展露酒文化传播和品牌宣传活动,加快渠道建设和市场推广力度。”

  “过去我们没好好做酒,没有好好的去做保健酒,这个教训很深刻。下一步,椰岛会将所有资源集中在保健酒这个赛道上。”海南椰岛的“试错”,对教训的反思和分享,为后面的露酒企业避开绊脚的石头。段守奇董事长表明海南椰岛未来将锚定大健康赛道,回归做酒初心。在核心业务上要心无旁骛,在技术创新和市场发力上则要“大动干戈”,不断丰富露酒市场呈现方式、推动露酒产业创新发展,这是海南椰岛对露酒行业未来发展的深思熟虑和积极行动。

  露酒T5企业每一个都有过“亿”的本领,峰会上,这些露酒企业领袖聚焦主题,深入探讨了露酒的发展,达成了诸多重要共识。这些对露酒产业未来发展的思考和谋划,必将进一步弘扬露酒文化、提升中国露酒价值、助推中国露酒产业高质量发展。

  第三届中国露酒T5峰会的成功举办,不仅为露酒产业的创新与发展提供了重要交流平台,也为行业内外的人士带来了深刻启示和思考。未来,露酒产业应继续聚焦文化创新、价值挖掘和市场拓展等方面,加强合作与交流,一同推动露酒产业的可持续发展。同时,我们也期待更多的企业和专家加入到露酒产业的创新与发展中来,共同开创露酒产业的美好未来。

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