1998年是中国白酒市场化经营元年，在市场化经营的最初8年期间，全国规模以上白酒企业产量（口径：下同），经历了1998-2005年的起伏不定——

　　之后，2005-2016年，全国规模以上白酒企业（口径：下同）产量连续12年持续上升——

　　我国白酒产量由盛而衰的转折点出现在2016-2017年。在2016年产量达到1358.4万吨的峰值后，便急转直下，持续断崖式暴跌——

　　中国白酒2022年的产量，仅为2016年1358.4万吨的49.4%，实实在在被腰斩！

　　公开多个方面数据显示，2016-2023年，全国白酒销量呈年年在下降态势。其中——

　　2022年下滑至约621.58万吨（以622万吨计算），同比下降约11.14%。

　　2022年，中国白酒销量只相当于2016年的约47.6%，也是实实在在地被腰斩！

　　与产量跌幅相比，2017年以来，中国白酒的年销售量跌幅更大，被腰斩的程度更甚，其意义不言自明：中国白酒，确实是越来越卖不动了！

　　2016-2017年以来中国白酒产销量的断崖式下跌，其成因是多方面的。而“消费困境”，即白酒市场需求的急剧萎缩，是最终的原因——

　　（一）作为中国传统白酒消费主力军的50后、60后、70后三代人，不但人口数量慢慢的变少了，而且由于体质和健康等方面的原因，“酒量”越来越小了，此一大趋势根本不可能逆转；

　　（二）80后、90后、00后……，以代际衡量，喜欢喝白酒的人慢慢地少了，并且他们的喝酒场景和仪式感等，也与他们的父辈们很不相同了，一醉方休不再是他们的所爱，此一大趋势，也根本不可能逆转；

　　（三）中国人口数量已步入负增长通道，此一趋势，在年轻人因为“多元窘迫”而不愿意结婚、不愿意生孩子之局面的叠加下，在相当长时期内也根本不可能逆转——联合国发布的《世界人口展望2024》报告预测，到2100年，中国人口将减少7.86亿，总人口将下降至6.33亿；几年前，著名医学杂志《柳叶刀》对全球人口做过一次预测，其中预测到2100年，中国人口将下降至7.3亿——对于中国白酒而言，无异于噩耗；

　　（四）中国白酒基本上只有中国人喝，外国人基本不喝中国白酒，因此，在中国人口慢慢的变少，喝白酒的人口数量慢慢的变少，喝白酒的“酒量”越来越小的情况下，中国白酒消费量的萎缩趋势，不可逆转；

　　（五）传统中国酒以外的其它品类酒水，慢慢的变多了，新新人类的选择空间慢慢的变大了，这一趋势也不可逆转，对中国传统白酒的利空，是不依任何人的意志为转移的；

　　（六）散布在全国各地的持证小酒作坊，数以十万计，他们每年都在源源不断地产出白酒，虽不纳入官方统计范畴，但在市场上流通的瓶装酒中，约80%是酒精勾兑酒的背景下，正在为很多的国民所接受，它们正在蚕食着工业化大生产白酒越来越小的市场空间；

　　根据公开数据，2016年，全国白酒出售的收益为6125.74亿元，2023年为7563亿元，相比于2016年，增幅仅为 23.46%；

　　与此同时，2016年，中国白酒行业总利润为797.15亿，而到了2023年，中国白酒行业利润则急剧攀升至2328亿，增幅高达192%，是2016年的2.92倍——也就是说，中国白酒2023年的销量仅相当于2016年的约46%的情况下，利润额却是2016年的2.92倍！

　　?这意味着，特别是2016年以后，各大品牌白酒生产商、供应商不顾消费者的承担接受的能力和心理感受，漫无边际的循环涨价，在攫取超级暴利的同时，让慢慢的变多的花了钱的人中国品牌白酒望而却步，堪称断子绝孙式的中国白酒“高质量增长”。

　　以至于在生产端，在各大品牌白酒厂商编织的高价等同于高端的谎言语境中，不高价难以自圆其说；而在消费端，高价酒喝不起，低价酒没面子，各方都陷入了价格困境的尴尬局面之中。

　　所谓“品牌困境”，是指中国白酒进入本世纪以来，已经快速进入品牌格局固化，品牌号召力决定企业生命力和吸金力的阶段。茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖等头部品牌阵营，公司数虽不多，但所占领的市场占有率却慢慢的变大，被架在“高价等于高端”的谎言火山口上，骑虎难下；而肩部以下品牌，总数多达数以万家的中小白酒厂家的生存空间，被挤压的越来越小。

　　公开多个方面数据显示，2022年上半年，茅、五、洋、泸、汾五家公司的收入总额，占白酒板块总收入的 78.87%——此处所说的“白酒板块”，若指的是规上白酒企业，这五大巨头的收入总额，是占965家规上白酒生产企业收入总额的78.87%；若是包括规下白酒企业——不含白酒生产个体工商户——则这五大巨头的收入总额，占1.9万家白酒生产企业收入总额的78.87%。

　　根据中国酒业协会披露的数据，2023年，全国白酒行业完成出售的收益7563亿元，实现总利润2328亿元。

　　同年，贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖——这五大白酒巨头的营业总收入合计为3291.19亿元，占白酒全行业出售的收益的43.52%；归母净利润合计1386.45亿元，占白酒全行业总利润的59.56%——请注意，全国约有白酒生产企业（不含个体工商户）1.9万家！其中，2023年官宣的规模以上白酒生产企业980家！

　　这意味着，中国白酒行业的营收和利润，已经高度向头部品牌集中，全国约1.9万家白酒生产企业（不含个体工商户）、规模以上白酒生产企业980家中，头部5大巨头的营业收入合计占全国白酒全行业出售的收益的近44%，归母净利润合计占全国白酒全行业总利润的约60%，这一趋势不但不可逆转，而且加剧中！

　　这不但意味着次头部、肩部以下品牌的白酒生产企业，陷入了越来越严峻的“品牌困境”：无法跻身头部品牌，市场空间越来越小，生存越来越难。

　　而且，包括贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖5大巨头在内的头部品牌的困境，也是显而易见的：无论53度飞天、普五、国窖1573，等等所谓的“高端”、“超高端”名酒，无不是建立在某种谎言之上的，以高价等同于高端、超高价等同于超高端为营销话术的“大忽悠”作品，根本经不起科学的考证和逻辑推敲。一旦高价以及超高价不再，就等于神话破灭、自毁长城，以超高价、高价为牵引而建立的高、中、低价格带体系，便将彻底散架、垮塌——若如此，不但大牌名酒企业自身将陷入品牌困境而风光不再，就连它们所在地的地方社会经济，如贵州、四川等诸多白酒大省的社会经济，也将为中国白酒的品牌困境所拖累。

　　这些年中国白酒的繁荣，包括“酱香酒热”，实际上都是冰火两重天。茅台、五粮液等头部巨头，特别是如贵州茅台酒（53度飞天茅台）、五粮液（普五）、水晶剑等极少数超级头部品牌，超级畅销。但头部品牌白酒企业开发的“傍大款”系列酒，包括“茅台”名头的系列酒，以及次头部、肩部和肩部以下白酒企业的品牌酒，绝大多数都是仓库存储上的压力山大，亟待去库存。其中，不少白酒生产商正为库容有限所困。

　　仅就酱香白酒而言，在“酱香酒热”的大背景下，某浓香白酒超级巨头生产库存的酱香基酒，多达10几万吨，亟待去库存；茅台镇上的某民资酒厂，产能规模并不是非常大，但已累积了10几万吨酱香基酒，亟待去库存；……在酱香酒核心产区茅台镇和其所在地仁怀，动辄库存数千吨酱香基酒的中小白酒公司，几乎比比皆是。

　　2021年，茅台酒类库存量为26.07万吨。相信各大白酒巨头在其主打的香型范畴内，库存的基酒都以十万吨计。

　　根据公开数据，2023年，21家A股白酒上市公司的成品酒库存至少45.7万吨，半成品酒库存至少316.7万吨，二者的库存合计超过362万吨。?

　　保守估计，目前，全国的白酒库存量，至少多于2023年的全国白酒产量（629万吨），甚至有可能已经达到1000万吨左右。其意义，联想一下若干年前的中国房地产市场，就知道了：在多种困境相互叠加之下，白酒生产全行业暴雷，当为时不远，这绝非危言耸听。

　　按说，中国白酒行业在上述多种困境压顶的情况下，理当收缩产能。但真实的情况却是：中国传统白酒产能的扩张，正在如火如荼地疯狂进行中——

　　1、茅台集团在位于习水县习酒镇新寨的3万吨产能规模酿酒基地投产，位于习水县同民镇基酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、贮酒能力约3.6万吨的生产基地破土动工的情况下，2022年12月14日晚，贵州茅台发布《关于投资建设茅台酒“十四五”技改建设项目的议案》公告，该项目计划投资155.16亿元，建成后可新增茅台酒实际产能约1.98万吨/年，储酒能力约8.47万吨；

　　7、融创中国、环球佳酿集团选址于茅台镇的酱酒基地项目占地1500亩，投资超百亿，根据协议（2021年5月签约），其2年之后产能将达3万吨；

　　8、2022年下沙季，贵州珍酒酿酒投产3.5万吨，新增酿酒产能1.4万吨（3年前，贵州珍酒的酿酒产能还不到1万吨）；

　　9、仁怀市规划到2025年，酱香酒产量达到50万吨（2022年仁怀市酱酒产量约38万吨）；

　　10、习水县到2025年，要实现“保底25万吨，力争30万吨”的酱酒产能目标（2022年，习水县酱酒产量约15万多吨）；

　　11、赤水市正在打造继仁怀、习水之后的遵义酱酒第三极。2020年以来，赤水市已新引进5000吨以上白酒项目6个，引进白酒配套企业17家，建成经开区白酒产业园、复兴园区、官渡园区、长沙白云园区等白酒产业集群；

　　12、2021年初，遵义市发布“十四五”规划和2035远大目标，要求“做强茅台镇核心产区，加速发展习酒产区、土城产区、董公寺产区、鸭溪产区、赤水产区”；

　　1、五粮液大本营所在地的宜宾白酒产区，2021年总产能接近70万吨，到2025年的发展目标，是产量突破100万吨；

　　2、2020年，山西吕梁市白酒产区的规模以上白酒企业，产量为14.85万吨，力争“十四五”末全市白酒产能达到50万吨；

　　11月初又宣布投资进行10万吨生态酿酒项目(二期)、501古窖池中国白酒文化圣地项目、五粮液门户区项目建设，3个项目总投资达115.03亿元，其中48.61亿元用于公司10万吨生态酿酒项目（二期）建设

　　，实施泸州老窖智能酿造技改项目，建成后产能规模为年产基酒8万吨、基酒储能10.4万吨；

　　综上，保守估计，按部分地方政府和白酒生产商官宣的建设周期计划，到2025年，全国新增白酒产能将超过200万吨。

　　而全国2023年白酒产量为629万吨，相对于2016年的1358.4万吨，二者的差额是729.4万吨。也就是说，即使对2016-2023年期间的新增产能忽略不计（实际上很巨大），存量的过剩产能，也至少多达730万吨。

　　以上两项合计，相对于2023年全国的白酒产量，到2025年的过剩产能，至少超过930万吨。而实际上的过剩产能，保守估计也在1000万吨以上。

　　那么，全国白酒库存约1000万吨，过剩产能1000万吨，置身于如此困境之中，所有白酒生产企业和所有品牌白酒，都不可能不被影响——至少，如此中国白酒，不值得收藏，其金融属性必将褪去！

　　目前中国酒水市场上流通的瓶装白酒，约8成或者超过8成是酒精勾兑酒，也是所谓的“三精一水”酒，品质鱼龙混杂——从这个方面说，零售价10多元一瓶的牛栏山二锅头，算是很良心的了；

　　高价酒就是高品质酒吗？那么高品质的衡量标准是什么？能够应用科学仪器检测评定出来吗？如果不可以，那么高品质的依据是什么？若能，那么各大白酒巨头为什么至今还在云山雾罩？

　　茅台酒的核心产区说，五粮液的“国宝窖泥”和20%优质基酒说，泸州老窖的百年老窖池和老窖泥说，等等，能够经得起科学检验、考证和论证吗？回答是：扯！

　　按着各大白酒巨头的营销话术，高价等同于高端。那么，技术方面的衡量指标是什么呢？实际上，他们都是在：把酒民当傻子，恣意胡扯！

　　诸如此类的白酒困境，无不是白酒巨头们为自己挖的深坑和陷阱。最终被反噬的，还是他们自己，连带着整个白酒行业——出来混，总有一天要还的，上天饶过谁？

　　在上述“白酒困境”社会中，选品困境就是很自然的了：约80%的瓶装酒是酒精勾兑酒，而除了牛栏山二锅头之外，大多数都声称是固态法纯粮酒，或者模棱两可，故弄玄虚，众多购买的人谁能识别出哪个不是酒精勾兑酒？

　　按着白酒巨头们的营销话术，高价等同于高端，可实际上并非如此；现实社会中，高价等同于有面子，可囊中羞涩——白酒巨头们，已经把消费的人们整的无所适从了！

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