本报讯 （记者何 可）从“重商场创始”到“强规范引领”，老酒职业迈出要害一步。7月9日，由我国食品工业协会主办、舍得酒业承办的“规范引领·老酒新程——《坛贮老酒（浓香型白酒）》集体规范发布会”在京举行。

　　会上，国内首个浓香型坛贮老酒集体规范《坛贮老酒（浓香型白酒）》正式对外发布，推进老酒商场从“劣币驱赶良币”进入“良币驱赶劣币”开展的新阶段。我国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表明，该集体规范让坛贮老酒的出产有法可依、有章可循，对职业的工艺立异、产品研发、商场推广、顾客培养和品牌建造等系列作业供给了科学的参阅和根据。

　　据了解，国内老酒出产与买卖困于无规范久矣。商场上的老酒产品往往“有数字、无年份”，或许各说各话、鱼龙混杂，让我们顾客无从判别老酒的实在年份和质量。该集体规范的发布填补了我国白酒职业规范系统的空白，具体规则了坛贮老酒的出产的根本工艺、质量开展要求以及产品特性，特别是严厉规则了坛贮老酒的最低基酒年份，并与以法国干邑为代表的世界烈酒年份酒规范接轨，逐渐推进整个坛贮老酒职业的规范化水平的提高。

　　舍得酒业董事长蒲吉洲表明，老酒产品的开展离不开规范的表达，更离不开规范系统的建造。集体规范有利于让我们顾客愈加简单认知、分辩和体会老酒，也将让老酒的流通渠道和终端出售迎来愈加定心、适意的营商环境。