白酒作为我国文化独树一帜的存在，有着千年的悠久历史，同时酿酒的技术也是祖辈世世代代相传至今。

　　说到这白酒，在老一辈人的记忆中，那肯定是曾经农村的自酿酒，那时候的酒水非常便宜，几块钱就能买到一壶，回到家后，水煮一盘花生米就能喝上一下午。

　　最近被揭露出的食品添加剂的问题让我们消费者们听到此就觉得如临大敌，以前买东西图便宜的人也都纷纷研究配料表，宁可多花一点钱也不买含有添加剂的食品。

　　而这样的“添加剂”热潮也被吹到了白酒行业，就连最值得老百姓信赖的农村自酿就也跟着中了招。

　　人们对白酒的需求只增不减，而此时甲醇超标的问题也遭到了曝光，那么这农村的自酿酒到底能喝吗？甲醇超标的问题该如何处理？

　　作为农村中常见的一种酒水，有很多的自酿酒品质甚至远超城市那些包装华丽的酒水，而这酿酒时产生的甲醇，这是一个发酵酒水的过程，是没办法避免的。

　　对于甲醇超标这样的问题，多数都是出现在了农村的小作坊上面，这样的酿酒环境不仅卫生没有保障，同时酿酒师傅的手艺不精湛也会导致问题频频出现。

　　其次要注意温度的控制，甲醛虽然是酿酒过程中无可避免的，但是在一定的温度下，酒中的甲醇也能被蒸馏处理掉的。

　　最后就是“掐头去尾”，这个术语通俗的来说，也就是去掉酒水的前段和后段，只留下中间最优质的部分。

　　综上所诉，农村的自酿酒多数是可以喝的，但是也要注意辨别，稍不留神可能就会买到甲醇超标的酒水。

　　要是想要喝到纯粮的佳酿，还是选大酒厂酿造的酒水更好一些，毕竟酒质有保证，喝着也放心。

　　就拿现在市面上最火的国康· 康10来说，最先吸引消费的人的是它的外在，浮雕的龙纹缠绕瓶身，恰到好处的凸显着古朴大气的风格。

　　再看它的用料，与名酒茅台共享着一条美酒河的河水，岸边的红缨糯高粱是最好的酿酒原料，同时将传承了千年的12987大曲坤沙工艺运用其中，酿造出的酒水自然是不可复制的佳酿。

　　如今市面上的白酒种类众多，纯粮的好酒也不止局限在了自酿酒身上，这也提示警醒我们，在买酒水的时候要弄懂白酒一定的知识，才会品尝到白酒的美妙滋味。

　　今天的文章“农村自酿酒到底能喝吗？甲醛超过标准的问题怎么样处理，行家：弄懂再喝”到这里就是全部的内容了，大家喝过自酿酒吗？欢迎在评论区里分享你的经验。