各种肉食的脂肪和丰盛肉感能够柔化白兰地的口感，让它喝起来更显和婉圆润，而白兰地也能够减低肉食的油腻感，让人胃口翻开。用白兰地与蔬菜进行调配，或许用白兰地来进行烹饪时，能强化蔬菜的天然气味和各种美好风味。

　　由于白兰地的果味与酸度达成了完美备至的平衡，因而它可调配各种鱼和海鲜，包含烤鱼、牡蛎、龙虾、海胆和简直一切的贝壳，别的它仍是寿司和生鱼片的绝佳装备。

　　甜味小食、各式生果派、乳制品和鸡蛋能够柔化酒精，因而它们都可调配白兰地这种烈性饮料。奶酪特别合适调配白兰地，由于奶酪中的奶油能够一起软化白兰地的酒精和酸度，让它变得如天鹅绒般柔润油滑；而白兰地中的单宁酸能够穿透奶酪的乳脂，强化奶酪中的风味和质感

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