拉弗格不仅仅皇室的宠儿，仍是上天的宠儿。它的绝无仅有，他人仿照不来。前史上好几家酒厂都测验仿照，均以失利告终。艾雷岛所产的威士忌都以泥煤香而出名，不只拉弗格一家。照理说，岛上的任何一家酿酒厂都可以仿制拉弗格，偷走它家的酿酒师，学得相同的酿制办法，把酒厂开在近邻，面临同一个海湾，享有相同的优质水源，拉弗格威士忌的滋味不就有了吗？

　　但是，现实并非如此。拉弗格威士忌仍然无以复加。拉弗格坚持传统酿制工艺，具有奥秘的发麦技能，回绝向外泄漏发麦的细节，由于这正是拉弗格威士忌质量的确保。还有种说法是拉弗格绝佳的地理位置，它承受全岛最激烈的海风吹刮，由此生成最激烈的泥煤风味。究竟是由于其奥秘的发麦技能，仍是海风吹刮，抑或水源差异，现在仍是未解之谜。

　　正如拉弗格最为经典的广告语 -“Love it or hate it”， 爱或恨它，肯定没有中心地带！恨它的人一脸唾弃，说它是碘酒、是消毒水，是刺鼻的湿袜子味、湿绷带味；爱它的人拜倒在它激烈的烟熏味、泥煤味下，不能自拔。

　　Ardbeg 以出产艾雷岛典型富含泥煤风味的威士忌而出名，向任何 Ardbeg 收藏家或鉴赏家问询酿酒厂的出产时期，他们都很或许对 20 世纪 60 时代和 70 时代的传奇产值感到欣喜若狂。于 60 时代和 70 传奇时代装瓶的Ardbeg，其嘹亮名誉跟着多年来备受敬重的权威人士和威士忌评论家的一些惊人分数而进步。

　　但是，要找到较老的 Ardbeg 并不是特别简单，60 时代的 Ardbeg 更干，泥炭强度更轻，但其风味更纯洁。这款 1967 年份的 Ardbegs 备受推重，它是 Andrew Symington（圣弗力创始人之一）最喜欢的木桶之一。装瓶于1997，酒龄30年，经深雪莉桶熟化，桶号1138，酒精度52.2% Vol.，装瓶580瓶，限制独立装瓶商——Signatory Vintage 圣弗力复古系列－矮胖瓶出售。

　　作为威士忌界一个避绕不开的姓名，麦卡伦不仅仅全球盛名已久的单一麦芽威士忌品牌，还被称为“威士忌中的劳斯莱斯”，其高端款简直年年都在拍卖会上霸榜。这款反常宝贵的麦卡伦威士忌，长达30年的年月酝酿于雪莉桶中，熏陶出极致深邃诱人的深红色泽，盛放于高雅的木质礼盒中。在麦卡伦雪莉桶份额慢慢地下降的时代，这样一支30年雪莉老酒，无疑是一款横空出世的收藏创作。

　　时刻留给人的除了无尽回想还有无法消灭的痕迹，怀旧情怀是每一个人都会存在的。唯有据守匠心，方能成果经典。仅仅要找旧时代的酒不简单，毕竟是买一支便少一支，可遇不可求，价钱亦不廉价。旧时代的Laphoarig 10年或许比新出的Laphoarig 25年的价钱还要高！但要是两者同一价钱，我想许多威友仍是会挑选旧时代的Laphoarig 10年吧。

　　或许，咱们所沉迷的，更是那些回不去的旧韶光。酒蟲网197期“循味韶光之迹 点着老酒情怀”威士忌专场行将开拍

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