新年是我国人的传统节日，不论有钱没钱，都要过个团圆年。不光各种活动五光十色，还考究意头，比方打碎碗被称为“岁岁安全”，大年年头一出嫁的女儿不能回娘家，只需初二才干回门，因而初二也被称为“迎婿日”/“姑爷节”。

　　当然这些都是老传统，是一代代撒播下来的，现代将出嫁的女儿接回娘家，更多的是为了繁忙的女儿回娘家歇息歇息，趁着新年期间咱们欢聚一堂。女儿、女婿带着礼物回娘家，娘家天然要预备一桌丰富的好菜款待，吃吃饭喝喝酒热烈一番。

　　在北方海滨城市，咱们这儿新年必吃的除了鸡鸭鱼肉，各种海鲜，便是干鱼了。干鱼也是腊鱼的一种，多是由各种海鱼通过加工晒制而成，是餐桌上的必备菜，只需简略蒸一蒸就能上桌，咸鲜香下酒更下饭。

　　“十里不同风，百里不同俗”，我有个朋友从湖南远嫁咱们北方，一说到湖南妹子，是不是和我相同，想到这首歌——“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子不怕辣，辣妹子怕不辣”，咱们都知道湖南人无辣不欢，爱吃辣椒，其实湖南还有举世闻名的湖南腊味，也是独具特色。朋友每次回娘家路途遥远，一到要新年了，就会牵挂家园的腊味，用她的话说：“湖南新年哪能没腊味嘛，那还叫新年吗？”湖南剁椒是乡愁，而湖南腊味是年味。

　　她说湖南新年必备的肯定是各种腊味，什么腊肠腊肉、腊排骨、腊鸭、腊鱼、猪血丸子等等，这些腊味一说到都要留口水了，想着小时分也只需在新年才干吃到，挂在房梁上的腊味，闻着浓浓的香味，感觉睡觉都分外的甜美。

　　湖南人做腊味，一般进入腊月就开端着手预备了，许多都是全家齐着手，忙得不亦乐乎。从食材的挑选到腊味的制造，通过备料、腌制、风干、熏制等进程，是一个繁琐而绵长的进程，是要通过等候才干吃到的甘旨。正如《舌尖上的我国》所说：“这是盐的滋味、山的滋味、风的滋味、阳光的滋味，也是时刻的滋味、情面的滋味。”

　　湖南腊味有烟熏味的咸香，肥而不腻，色彩红亮诱人，香味四溢，是湖南人从小吃到大的甘旨好菜，是从骨子里酷爱的食物，女儿回娘家，餐桌上天然少不了这盘菜。腊味制造繁琐，可是吃的时分却是蛮省劲的，和其他腊味相同，直接蒸熟吃，或是调配其他食材一同炒都很不错。

　　像腊肉炒萝卜干，腊肉炒辣椒，都是新年时分必吃的特色菜；还有很经典的腊味合蒸，也深受咱们欢迎；还有湖南人喜爱的腊味火锅，把什么腊肉、腊肠一股脑的丢进火锅里，热火朝天、红红火火，制造起来简略，吃起来更甘旨，湖南人有了腊味年才算过得完好，给山珍海味都不换。

　　初二回娘家，满桌子的好菜，当然少不了好酒，湖南的湘菜独具一格，湖南的美酒也名不虚传，比方有闻名的五粮液、泸州老窖，还有独具特色的酒鬼酒，产地就在湖南吉首，这个共同的地理位置，孕育了浓郁香型白酒的酒鬼酒。

　　酒鬼酒价格适中，和腊味相同是湖南人新年必备，是年夜饭餐桌上和新年宴客咱们都喜爱的酒，来上一杯酒鬼酒，心神泛动，酒不醉人人自醉，年味就更浓了。

　　接连好几年，朋友从湖南回来，不光带腊肉腊肠给咱们，也会带酒鬼酒，现在咱们家也爱上了这款酒，新年送家人送朋友，咱们都很喜爱，喜爱这共同的包装，很有意境，进口绵甜、浑厚饱满、回味悠长，正是咱们都喜爱的口感。

　　大年头二回娘家，湖南有腊味，你那里都吃点啥？尽管大江南北各有特色大不相同，可是爸爸妈妈在厨房忙繁忙碌，满满一桌菜都是爸爸妈妈的爱，我想这一点是相同的。