葡萄酒因其味道甘醇、营养丰富，受到慢慢的变多的人喜欢，不少家庭也开始购买新鲜葡萄自酿葡萄酒。不过，自酿葡萄酒也是有讲究的，否则容易带毒或菌群超标。近日，家住新浦的方先生和家人就因喝了自酿的葡萄酒，导致一家四口拉肚子。

　　“喝了我妈自酿的葡萄酒，我们一家四口都拉肚子了。看来自酿葡萄酒不卫生啊。”7日上午，市民方先生在朋友圈发了这样一条消息。

　　葡萄上市时，方先生妈妈买了50多斤葡萄和几斤白糖来酿酒，装在玻璃瓶中发酵。一段时间后，发酵的葡萄就长毛了，她将长毛的葡萄过滤掉。

　　6日下午，方先生和妻子回家，他妈妈就拿了一瓶自酿的葡萄酒出来，让他们喝喝看。“这葡萄酒口感不错，我和父母、妻子每人都喝了一杯。”方先生说。

　　然而，葡萄酒喝过才不到一个小时，四人先后出现了肚子痛、拉肚子的症状。随后到医院检查，医生说是急性肠胃炎，是吃了不干净的东西引起的。事后分析，方先生觉得罪魁祸首就是自酿的葡萄酒。“我们也想不通，买来酿制的葡萄都是新鲜干净的，到底是哪个环节出了问题?”

　　记者在网上查阅，发现类似于方先生这样喝了，自酿葡萄酒而导致身体不适的情况还真不少。网上曾经热传，有人在喝过自酿葡萄酒后，突然感觉心跳加快、胸闷、视力模糊，家人发现他全身发抖，嘴唇发紫，立即拨打120急救。医生称，这是因所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。

　　方先生母亲自制的葡萄酒看似没问题，味道也不错，为何会引起腹泻?记者咨询了从事多年酿酒工作的徐师傅。

　　据徐师傅介绍，现在市民酿造的葡萄酒大多都是干红葡萄酒。酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，如果是大规模的公司酿造，会全封闭式消毒，但是家庭自制就没有办法解决这个问题，经常存在大肠杆菌超标等情况。“家庭自酿葡萄酒应进行原汁自酿，加水或加酒都是错误做法。假如发现酒出现霉变的情况，应立即扔掉。”

　　“自酿葡萄酒虽然无任何添加剂和防腐剂，但可能隐藏着甲醇和杂醇油，这两种物质对身体有毒，所以饮用要谨慎。”医院一位医生提醒，目前，家庭自酿葡萄酒没有去除甲醇和杂醇油的工艺，市民在饮用此类酒时应特别注意。

　　2015年4-11月，海南省食品药品监督管理局抽检食用油、油脂及其制品17批次、蜂产品5批次、乳制品13批次、茶叶及其相关制品、咖啡34批次、炒货食品及坚果制品9批次。按照食品安全标准做检验。现将抽检结果通告如下：

　　合格样品78批次，来源于44家生产、经营企业。分别是文昌椰村人家椰子加工专业合作社生产的原生态椰子油;琼海六顺食品有限公司生产的六顺琼岛香食用花生香调和油;海南金喜门食品有限公司生产的小磨芝麻油、芝麻香油;定安定城涓涓花生油榨油厂生产的阿财花生油(1.6L/瓶)、阿财花生油(2.5L/瓶);海南符氏食品有限公司生产的符氏食用调和油(非转基因)、符氏宝岛香食用调和油、符氏食用调和油(花生香)、符氏玉米油、符氏原味花生油、五福食用调和油;海南永丰食品有限公司生产的金永丰小磨香油、黑芝麻油;海南保亭椰泽坊食品有限公司生产的初榨椰子油、椰子油;海口美兰佳成海鲜酒家使用的煎炸用油;海南卓津蜂业有限公司生产的桔红浓缩蜜浆、柠檬蜜浆;琼中连生蜂业有限公司生产的百花蜂蜜(热带雨林野生排蜂蜜)、百花蜂蜜野生蜂蜜系列、百花蜂蜜(野生益智蜜);海南艾森乳业有限公司生产的红枣风味发酵乳、风味发酵乳(原味)、风味发酵乳(红枣)、草莓风味发酵乳、风味发酵乳(草莓)、果蔬风味发酵乳、风味发酵乳(果蔬)(200g/盒)、原味风味发酵乳、风味发酵乳(原味)、ASi艾森风味发酵乳(原味)、风味发酵乳(果蔬)(150g/盒)、原味风味发酵乳;海南新海乳业有限公司生产的雪古丽风味发酵乳;海南琼中五指山茶叶有限公司生产的乌石绿茶;澄迈万昌苦丁茶场生产的椰仙兰贵人拼配茶;海南候臣咖啡产业有限公司生产的候臣特级咖啡豆、候臣特级咖啡;海南春光食品有限公司生产的阿拉比卡研磨咖啡、帝比卡咖啡豆;澄迈县福山咖啡联合公司生产的咖啡;海南品香园实业有限公司五指山生态茶厂生产的香兰茶、水满润红茶;海南文昌琼岛食品有限公司生产的koully烘焙咖啡;五指山椰仙生物科技有限公司生产的椰仙五指山红茶;五指山水满天香茶业有限公司生产的特级野生大叶红茶;海南五指雨林茶叶有限公司生产的红茶;保亭响水五指山大岭茶厂生产的红茶;海南省国营金江农场五指山茶厂生产的云雾绿茶;保亭响水老茶树茶坊生产的老茶树红茶;(定安黄竹)兴隆农语热带雨林茶场生产的茉莉花茶;海南省万宁市兴隆华侨康力咖啡厂生产的正宗兴隆咖啡;万宁兴隆华侨温兴咖啡厂生产的温兴咖啡;万宁兴隆华侨兴香咖啡加工厂生产的老华侨兴隆咖啡(焙炒咖啡粉)、兴隆山炭烧咖啡(焙炒咖啡粉);海口柏昌泰贸易有限公司生产的苦丁茶、兰贵人(茶);海南康加食品有限公司生产的苦丁茶、兰贵人茶;海南台富食品有限公司生产的麦香红茶、特调红茶、茉香绿茶;保亭金威科技开发有限公司生产的五月香山鸪茶;万宁隆苑咖啡有限公司生产的兴隆有机咖啡、滤泡式挂耳兴隆有机咖啡;海南诺尼生物工程开发有限公司生产的西沙诺尼茶;海南龙城实业有限公司生产的椰乡苦丁茶;海南财兴茶果有限公司生产的源顿菊花(袋泡型);洽洽食品股份有限公司生产的原香瓜子、香瓜子;四川微记食品股份有限公司生产的咸干花生、生瓜子;郑州正林食品有限公司生产的香瓜子(五香味);海南乐东宏昌腰果加工厂生产的乐东腰果仁;乐东凤泉农副产品加工开发有限责任公司生产的腰果仁;琼海百佳汇商贸有限公司(嘉积镇东风路3号)经营的葵瓜子;琼海嘉积香味花生加工店生产的香味花生仁。

　　海南省食品药品监管局欢迎公众热情参加食品安全监督，如果在市场上发现有害食品请拨打12331投诉举报，一经查实，最高可获50万元奖励。

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