近年来,我国白酒品牌开端走出国门,逐步为海外顾客所知道,海外顾客也开端测验这种“中式烈酒”。(图片来自:欧洲时报)
【欧洲时报深宝编译报导】我国白酒是世界上消费量最大的酒精饮料。在我国,白酒消费量是啤酒的3倍,是葡萄酒的15倍。
据西班牙美食网站directoalpaladar报导,在中文里,白酒的字面意思是“白色的酒”,虽然它指的是“通明的酒”,是蒸馏酒。白酒其实是一种包含许多不一样的品种蒸馏酒的混合名词,其质料可能是不同的谷物,主要为大米、高粱,但也会有小米或大豆,详细情况视不同的产地而定。伏特加是世界上消费量第二大的蒸馏酒。因为具有许多人口,我国每年出产100亿升白酒,比伏特加全球产值高出2倍还要多。
报导中还提到了我国闻名的贵州茅台公司。报导称,贵州茅台公司是全球最大的酿酒厂,其出产的高粱酒享有盛名。2017年,该公司市值高达715亿美元(约合634亿欧元),超越西方盛产烈酒的跨国酒精饮料公司帝亚吉欧。可是,贵州茅台公司对外出口额并不大,其95%的销售额都在我国完结。
《经济学人》曾刊登一篇文章表明,贵州茅台从20世纪初起,一向尽力测验让白酒走出我国。1915年,在旧金山举办的饱览会上,我疆土陶罐装的茅台酒无人问津,并被美国民众讪笑。或许是因为意外,也或许是因为其它原因,一名我国代表其时摔碎了一瓶茅台酒,场内登时酒香四溢,白酒的浓香以及摔酒引起的骚乱招引来了评委,评委们重复品味后,终究给茅台酒颁发金奖。坐落我国贵州仁怀市的茅台酒厂以此为自豪,现在假如到酒厂观赏,还能亲眼看到获奖证书。
文章指出,2003年至2013年,跟着我国顾客购买力的添加,白酒消费量也添加了两倍。可是在现在,虽然我国内需巨大,可是白酒出产商的数量现已饱满。为促进销量,不少白酒出产商开端加大白酒在酒吧和饭馆的推销力度,尤其是在年轻人或女人族群中进行推行,推出更契合今世顾客口味的版别。在这种情况下,对外出口也不失为一条好出路。
文章还指出,近年来,贵州茅台以及其它闻名的白酒品牌都在尽力打入西方商场,但要取得真实意义上的成功,仍需求一些时刻。究竟在此之前,也有不少相似的酒精饮料,是在等候多时后才真实兴起的。比方,直到第二次世界大战完毕,伏特加才在美国和欧洲地区遍及;龙舌兰,作为现在的“小杯烈酒”(chupito)之首,也是在上世纪70年代才在墨西哥以外的当地开端流行起来的。
别的,白酒要进入西方商场,还面对着一个严重应战:品种太多。报导称,在我国,任何传统的高度数蒸馏酒都叫白酒,它们仅有的相似之处就在于,正常的情况下,酒的度数都在50度以上。不同的白酒滋味大不相同,好的白酒是甜美的,有点像伏特加。而欠好的白酒滋味则闻起来像甘草、腐朽生果或霉菌。大部分西方烈酒的质料是谷物,而白酒却用发霉谷物制造,这个制造的过程或发生使西方人不习惯或不能承受的滋味。
最终,报导指出,虽然白酒面对许多应战,但我国人“不啜饮、大口干”的酒桌文明或许能在西方取得成功。香浓易醉的白酒,或可成为下一个“野格利口酒”,火遍全球。
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