中国地大物博，其中在中国很多地区野草也是随处可见，野草种类非常之多，各有各的特色，同时也是含有不同的价值。在农村很多农民对这些常见的野草那就是又爱又恨。有的野草会危及到庄稼，所以农民表示对它们很是痛恨，经常就会将它们当成杂草铲除，有的野草具备极高的价值深受农民的喜欢。农村这种野草开始值钱了，味道比辣椒还辣，酿出上等的酒曲就用它。

　　像是今天小丫要给大家科普的这种在农村里很常见的野草，以前经常被人们当成杂草铲除，直到人们在得知这种野菜现在开始值钱的时候，对其开始珍惜起来。这种曾经遭人嫌弃，现在又被人们极力喜爱的野草，它就是农村里很常见的柳叶蓼，这种柳叶蓼主要喜欢生长在比较潮湿的地方，比其他野草要大上许多。

　　这种柳叶蓼它还有着很多种的叫法，比如被叫做辣蓼，只因这种柳叶蓼的味道是比辣椒还要辣，因此而得名。这种柳叶蓼经常就会被人们忽略，特别是生长在田野边的时候，农民就会觉得它危及到农作物了而经常就会将其给铲除掉。直到现在这种柳叶蓼在市场上深受人们的喜爱，人们开始对其看重起来。

　　现在这种柳叶蓼在市场上得到了很多人的喜欢，人们主要用这种柳叶蓼用来做成酒曲，想要酿造出好的酒曲用它就对了，像是绍兴白酒就是用来这种柳叶蓼来制作酒曲的。现在不少酿酒厂也是会到市场上收购这种农村野草，这种柳叶蓼对于催生微生物有着非常大的作用，具有抗氧化的效果，因此现在它在市场上的价值非常高。对于这种柳叶蓼主要是在夏天六月份的时候比较茂盛，可是很多酒厂都是喜欢收购干的柳叶蓼，所以不少将这看做商机的农民就会早早将收获这些柳叶蓼进行晒干处理，卖给这些有需求的人也能获得很高的收益。不知道你们老家是否也经常能够正常的看到这种柳叶蓼呢，如果有的话可不要将其给错过了。

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