近来，动态记者来到了贵州茅台集团质量部，见证了茅台酒进入包装工序的最终一次查验。在质量部，每天早上八点半，九位评酒大师会进行二十次序的评酒。被检测的酒假如无法经过这道关，即便制造周期长达五年的茅台酒也没办法进入市场。

　　动态记者经过查询了解到，评酒天团共有9位评酒大师，大都是国家级评委。在他们面前，有一杯规范茅台酒和一杯待查验的酒。规范酒就像一个标尺，待检测的酒只要感官挨近而且优于它，才算合格。

　　这是一个盲评进程，评委们经过一看色，二闻香，三品酒等程序，进行评选并投票，只要票数过半，待查验酒才干通关。

　　据了解，一瓶茅台酒，从质料进厂到制品出厂，设备查验测验的目标多达1300多项。现在，茅台建立了大质量管控系统，设置了39名质量专员、13名质量督导员、近300名专职查验员和2300多名兼职查验员，对出产全流程进行监管。