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【48812】解读《关于可溶性大豆多糖等19种“三新食物”公告》(2019年第4号)
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来源:欧宝娱乐登录入口    发布时间:2024-08-16 00:00:42

  1.布景材料。可溶性大豆多糖作为食物添加剂已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),答运用于大米制品、小麦粉制品、淀粉制品、便利米面制品、冷冻米面制品等食物类别,本次请求其运用约束规模扩展到生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(食物类别06.03.02.01)。日本厚生劳作省答应其作为食物或食物添加剂运用。

  2.工艺必要性。该物质作为抗结剂用于生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(食物类别06.03.02.01),避免产品黏连。其质量规范履行《可溶性大豆多糖》(LS/T 3301)。

  1.布景材料。焦糖色(加氨出产)作为食物添加剂已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),答运用于白兰地、威士忌、朗姆酒、制造酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料等食物类别。本次请求用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(食物类别15.01.07)。世界食物法典委员会、欧盟委员会、美国食物药品管理局、澳大利亚和新西兰食物规范局等答应其作为着色剂用于酒类。联合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会评价成果,该物质的每日答应摄入量不超越200 mg/kg bw。

  2.工艺必要性。该物质作为着色剂用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(食物类别15.01.07),调度产品色泽。其质量规范履行《食物添加剂 焦糖色》(GB 1886.64)。

  1.布景材料。焦糖色(普通法)作为食物添加剂已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),答运用于白兰地、威士忌、朗姆酒、制造酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料等食物类别。本次请求用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(食物类别15.01.07)。世界食物法典委员会、欧盟委员会、美国食物药品管理局、澳大利亚和新西兰食物规范局等答应其作为着色剂用于酒类。联合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会评价成果,该物质的每日答应摄入量为不需要限制。

  2.工艺必要性。该物质作为着色剂用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(食物类别15.01.07),调度产品色泽。其质量规范履行《食物添加剂 焦糖色》(GB 1886.64)。

  1.布景材料。聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)作为食物添加剂已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),答运用于可可制品、巧克力和巧克力制品,包含代可可脂巧克力及制品、糖块和巧克力制品包衣等食物类别。本次请求用于装修糖块(如工艺造型,或用于蛋糕装修)、顶饰(非生果材料)和甜汁(仅限巧克力涂层)(食物类别05.04)。世界食物法典委员会、欧盟委员会等答应其作为乳化剂用于装修糖块、顶饰或可可和巧克力制品。联合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会评价成果,该物质的每日答应摄入量为7.5 mg/kg bw。

  2.工艺必要性。该物质作为乳化剂用于装修糖块(如工艺造型,或用于蛋糕装修)、顶饰(非生果材料)和甜汁(仅限巧克力涂层)(食物类别05.04),改进巧克力涂层的涂布性。其质量规范履行《食物添加剂 聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)》(GB 1886.95)。

  1.布景材料。辣椒红作为食物添加剂,已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),答运用于腌渍的蔬菜、便利米面制品、糕点、饼干等食物类别,本次请求其运用规模扩展到新式豆制品(大豆蛋白及其膨化食物、大豆素肉等)(食物类别04.04.01.05)和香辛料油(食物类别12.09.02)。日本厚生劳作省答应其作为食物添加剂运用。

  2.工艺必要性。该物质作为着色剂用于新式豆制品(大豆蛋白及其膨化食物、大豆素肉等)(食物类别04.04.01.05)和香辛料油(食物类别12.09.02),改进产品色泽。其质量规范履行《食物添加剂 辣椒红》(GB 1886.34)。

  1.布景材料。辣椒油树脂作为食物添加剂,已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),答运用于腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、复合调味料等食物类别,本次请求其运用规模扩展到调度肉制品(生肉添加调度料)(食物类别08.02.01)、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)(食物类别08.02.02)、酱卤肉类(食物类别08.03.01.02)和香辛料油(食物类别12.09.02)。欧盟委员会、日本厚生劳作省等答应其作为食物添加剂运用。依据联合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会评价成果,该物质的每日答应摄入量为不需要限制。

  2.工艺必要性。该物质作为增味剂、着色剂用于调度肉制品(生肉添加调度料)(食物类别08.02.01)、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)(食物类别08.02.02)、酱卤肉类(食物类别08.03.01.02)和香辛料油(食物类别12.09.02),改进产品的口感和色泽。其质量规范履行《食物添加剂 辣椒油树脂》(GB 28314)。

  1.布景材料。维生素E作为食物添加剂已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),答运用于根本不含水的脂肪和油、油炸面制品等食物类别。本次请求其运用规模扩展到水油状脂肪乳化制品(食物类别02.02)和02.02类以外的脂肪乳化制品,包含混合的和(或)调味的脂肪乳化制品(食物类别02.03)。世界食物法典委员会、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食物规范局等答应其作为抗氧化剂用于脂肪和油及其制品。联合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会评价成果,该物质的每日答应摄入量不超越2 mg/kg bw。

  2.工艺必要性。该物质作为抗氧化剂用于水油状脂肪乳化制品(食物类别02.02)和02.02类以外的脂肪乳化制品,包含混合的和(或)调味的脂肪乳化制品(食物类别02.03),推迟油脂氧化。其质量规范履行《食物添加剂 维生素E》(GB 1886.233)。

  1.布景材料。甲酸钠作为食物用香料已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),本次请求其扩展运用规模,作为发酵用养分的东西用于发酵工艺。澳大利亚和新西兰食物规范局、美国食物药品管理局等答应其作为加工助剂用于食物。依据联合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会评价成果,该物质的每日答应摄入量为3 mg/kg bw。

  1.布景材料。丙酸及其钠盐、钙盐作为食物添加剂已列入《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760),答运用于面包、糕点等食物类别,本次请求作为食物制造业用加工助剂用于酵母的出产的根本工艺。世界食物法典委员会、欧盟委员会、美国食物药品管理局、澳大利亚和新西兰食物规范局等答应其作为食物添加剂或食物制造业用加工助剂用于食物。联合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会评价成果,该物质的每日答应摄入量不需要限制。

  2.工艺必要性。该物质作为食物制造业用加工助剂用于酵母的出产,用于改进酵母运用在含有丙酸及其钠盐、钙盐等食物发酵过程中的适应性。其质量规范履行《食物添加剂 丙酸》(GB 1886.210)、《食物添加剂 丙酸钙》(GB 25548)或《食物添加剂 丙酸钠》(GB 25549)。

  1.布景材料。低聚半乳糖(乳清滤出液来历)于2017年第8号公告同意作为食物养分强化剂新品种,答运用于婴幼儿配方食物、婴幼儿谷类辅佐食物等食物类别,本次请求其运用规模扩展到调制乳粉(仅限儿童用乳粉)(食物类别01.03.02)。欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食物规范局等同意其作为食物养分强化剂用于儿童用乳粉。

  2.工艺必要性。该物质作为食物养分强化剂用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)(食物类别01.03.02),添加产品中低聚糖含量。其质量规范依照2017年第8号公告履行。

  1.布景材料。产黄青霉(Penicillium chrysogenum)来历的葡糖氧化酶请求用为食物工业用酶制剂新品种。欧盟委员会、美国食物药品管理局、日本厚生劳作省等答应该来历的葡糖氧化酶作为食物工业用酶制剂运用。

  2.工艺必要性。该物质作为食物工业用酶制剂,除掉食物中剩余的葡萄糖,避免由美拉德反响导致的非酶褐变。其质量规范应履行《食物安全国家规范 食物添加剂 食物工业用酶制剂》(GB 1886.174)。

  1.布景材料。该物质为白色结晶粉末或块状,无臭,易溶于水。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760-2014)同意其作为食物添加剂运用;《食物安全国家规范 食物触摸材料及制品用添加剂运用规范》(GB 9685-2016)同意其作为添加剂用于聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)塑料、涂料、油墨、粘合剂和纸中。本次请求将其运用规模扩展至乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)塑料。美国食物药品管理局和欧盟委员会均答应该物质用于食物触摸用EVOH塑料材料及制品。

  2.工艺必要性。该物质用于EVOH塑猜中,用于添加 EVOH 和粘合剂之间的粘合强度。

  1.布景材料。该物质为白色固体或黏稠液体,易溶于水。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760-2014)同意其作为食物添加剂运用;《食物安全国家规范 食物触摸材料及制品用添加剂运用规范》(GB 9685-2016)同意其作为添加剂用于聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)等多种塑料,涂料,油墨,粘合剂和纸中。本次请求将其运用规模扩展至乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)塑料。美国食物药品管理局和欧盟委员会均答应该物质用于食物触摸用EVOH塑料材料及制品。

  2.工艺必要性。该物质用于EVOH塑料,可避免EVOH塑料在工艺流程中泛黄。

  1.布景材料。该物质是磷酸的一种酸式盐,常温下为白色晶状粉末或颗粒,溶于水,不溶于乙醇。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760-2014)同意其作为食物添加剂运用;《食物安全国家规范 食物触摸材料及制品用添加剂运用规范》(GB 9685-2016)同意其作为添加剂用于聚乙烯(PE)、 聚丙烯(PP)等多种塑料、涂料、油墨、粘合剂和纸中。本次请求将其运用规模扩展至乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)塑料。美国食物药品管理局和欧盟委员会均答应该物质用于食物触摸用EVOH塑料材料及制品。

  2.工艺必要性。该物质添加到EVOH中,用于添加 EVOH 和粘合剂之间的粘合强度。

  1.布景材料。该物质是一种食物触摸材料及制品用添加剂,常温下为液态,溶于水。美国食物药品管理局与荷兰卫生、福利和体育部均答应该物质用于食物触摸用涂料及涂层。

  2.工艺必要性。该物质作为添加剂运用在涂猜中,有利于构成润滑涂面,改进涂料的弹性。

  1.布景材料。该物质是一种食物触摸材料及制品用根底树脂,不溶于水,可溶于醇类、酯类和酮类。美国食物药品管理局和欧洲委员会均答应该物质用于食物触摸用涂料及涂层。

  2.工艺必要性。该物质用在涂猜中,与环氧树脂结合,有杰出的附着力、硬度和柔韧性。

  1.布景材料。该物质是一种食物触摸材料及制品用根底树脂,不溶于水。美国食物药品管理局和欧洲委员会均答应该物质用于食物触摸用涂料及涂层。

  2.工艺必要性。该物质用在涂猜中,能改进涂料功能,增强涂料的附着力、柔韧性、硬度和耐化学性。

  (七)1,4-环己二甲醇与3-羟甲基丙烷、2,2-二甲基-1,3-丙二醇、己二酸、1,3-苯二甲酸和马来酸酐的共聚物

  1.布景材料。该物质是一种食物触摸材料及制品用根底树脂,不溶于水。美国食物药品管理局和欧洲委员会均答应该物质用于食物触摸用涂料及涂层。

  1.布景材料。该物质是一种食物触摸材料及制品用根底树脂,不溶于水。美国食物药品管理局和欧洲委员会均答应该物质用于食物触摸用涂料及涂层。

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