雪利酒（Sherry）无疑是几十年来最受忽视的葡萄酒。不过近期，这样的状况发生了改变，雪利酒具有最特立独行的口味，它已逐渐成为时髦酒吧中颇受人们喜爱的饮料，它能够给饮用者带来意想不到的体会——或张狂、或松懈，总归它从不会遵从既定的规矩和规范。即使你现已遍饮佳酿，但饮用雪利酒，其实不需要太多理由，由于它不止是一种酒，也是一种生活方法。

　　曩昔几年中，在伦敦和纽约这样富贵的城市中，相继有多家闻名雪利酒酒吧树立。饮用雪利酒渐渐的变成了一种十分酷的新式放松方法。

　　亚历山大·弗莱明 （Alexander Fleming）有一句名言“青霉素能够治好疾病，西班牙雪利酒却能够令人妙手回春” ，雪利酒的效果和防腐性已得到证明，此外它还有助于下降胆固醇水平。

　　几个世纪以来，雪利酒都是法院首选的饮料。闻名的威廉·莎士比亚（William Shakespeare）和伊丽莎白女王以及高卢人均喜爱饮用雪利酒。最近奥森威尔斯（Orson Welles，美国电影导演、编剧和艺人）也是一名雪利酒爱好者。